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2004年11月23日，美国的两家制造类企业、一家商学院和一家医院，最终从60个候选组织中脱颖而出，荣获2004年度美国波多里奇国家质量奖。此次获奖的制造类企业之一——百麦公司（The
Bama Companies, Tulsa, Okla），位于俄克拉荷马州图尔萨市。百麦公司的创始人是阿拉巴马州考尼利亚的百麦·马歇尔。公司建立于1927年。如今，这个家族企业的产品主要是为快餐服务业和休闲餐厅业及家庭用餐提供加工好的速冻食品。其三个主要产品是馅饼派、饼干点心和比萨饼饼坯。
营业额：2亿多美元
员工人数：1,043人
地域：公司总部和四个基地，位于俄克拉荷马州塔尔萨市。1993年，公司在北京市大兴区建立了第一家工厂，目前，百麦公司在中国的北京、广州有三家工厂。产品和市场覆盖北美、亚太地区、中东以及南非。
闪光点：
当大多数冷冻烤制产品的企业在1999年非常不景气的状况下，百麦公司的销售增加了47％。公司的整个营业收入从1999年的1.2亿美元，增长到2004年的2亿美元。
百麦公司当其财务指标达到目标后，公司即回馈和奖励其员工。自2001年来，这个额度达到了平均每年每人5000美元左右。
自1996年起，百麦公司的馅饼派和饼干点心没有提高过价格。
百麦公司利用其名为“地心引力中心“（ Centers of Gravity） 的短期行动计划和平衡记分卡（ Balanced Scorecard），来评估其是否达到公司的三个目标和进步状况：员工满意、成长机会和良好公民。短期行动计划和平衡记分卡，支撑着公司各个层面的决策流程，并通过畅通的交流渠道，使所有的员工能够一眼就看到自己所属单位与目标的距离及表现。高层管理者队伍每周回顾其所得的信息，每月在会议上讨论。
百麦公司建立了一个全职的副总裁发展委员会，它属于高层管理者队伍，负责所有百麦公司的慈善活动和志愿者活动。百麦公司还有一名员工作为志愿者活动协调员，负责调配百麦公司的资源以提供给社区。
质量和改进结果：
百麦公司的利润来自于新产品的创新。它的市场份额在不断地增长，销售增长率高于餐饮业的水平。百麦公司的新产品和创新产品的销售份额，从2000年的不到0.5％增长到2004年的接近25％；品牌零售产品自2002年的900万美元，增长到2004年的2500万美元。百麦公司已成长为全美最大的水果派生产商及烘制半成品饼干和点心的生产商，其产量远远超过其最大的竞争对手。
百麦公司利用其业务机会管理流程（ Business Opportunity Management Process (BOMP)），帮助协调产品从概念到市场各阶段的活动。百麦公司每位员工的平均销售额，在2002年到2003年间上升了9％。自2000年起,
公司平均每位员工的销售额，从17万5千美元增长到20万5千美元。这个数字比美国《工业周刊》2003年的标杆学习值，还超过4万美元。
在百麦公司，新产品的实施率要比行业的平均数高出近十倍。
2001年，百麦公司进入了零售销售市场，向美国主要大零售商销售百麦公司品牌的冷冻点心和各种派，零售销售额自开始的9百万美元上升到2004年的2000万美元。
百麦公司应用六西格玛方法，聚焦于生产率的改进。自2002年起，已经为公司节约了1730万美元。例如，生面冷冻线的效率从70％增长到84％，启动效率从35％增长到50％，转换时间从3小时降低到1小时，废弃率从3％降低到1％。在这些改进实施之前，每个班次生产34万2千个派，而这些改进实施之后每个班次生产62万5千个派。
百麦公司鼓励员工到高校学习，并为他们提供学费贷款。享受这个项目资助的员工，从2001年的20名增加到2003年的50名，公司为此投资了40万美元。 每个员工每个月的培训小时数，从2002年1月的每月2小时增长到2004年1月的每月5小时。
员工满意度每六个月做一次小测试，每年做一次大调查。总体员工满意度从1999年的7分（10分制）上升到2004年的8分，接近标杆学习值的9分水平。
自2001年起，百麦公司的员工离职率为每年14％左右，低于俄克拉荷马州塔尔萨市地区20％的平均水平。
自2001年起，百麦公司没有发生过危及安全生产、有害职工健康的事故，也没有发生过违反环境的事件，已经做到了百分之百地符合《危害分析及突发事件控制》要求。《危害分析及突发事件控制》（Hazard
Analysis and Critical Control Point ??HACCP），是着重于食品防止危害的安全体系。
启动了一些客户服务活动之后，百麦公司全美范围内的客户满意度从2001年的75％增长到2004年的接近100％。这个水平要远远大于食品制造业85％的水平。
百麦公司饼干和点心的客户满意度，从2002年的60％增长到2004年的85％。这个水平与其最接近的竞争对手的客户满意度不相上下。
百麦公司休闲食品的客户满意度，比其竞争对手要高许多。在2002年到2004年之间，客户满意度从4分增长到5分（5分制）。而相同期间内，其竞争对手的客户满意度介于2分
到4.2分之间。
自2001年起，百麦公司达到了其产品向客户98％的准时发货率。99％的订单可以立刻完成发货。
流程：
百麦公司将倾听和学习流程（发现、找出客户所需求的）与业务机会管理流程结合在一起，以确保产品从概念到可以使用这样一个过程的有效转化。例如，应用倾听和学习流程及业务机会管理流程，百麦公司已经瞄准了一个更加健康的产品生产线，称为“使您更健康”。公司期望在2007年，50％的营业收入来自这些更加有营养的产品。
百麦公司的高层管理团队整合了一个“员工保障系统” （People Assurance System (PAS)），以加强公司的使命“员工帮助员工使之成功”，及其核心信念“百麦公司员工的质量是我们产品质量公式的基础”。
员工保障系统强调以团队为基础的方式，完成设计、解决问题和流程改进。百麦公司将其绩效管理系统和员工保障系统结合在一起，以保证员工得到帮助和资源，从而达到成功。它还包括经理们的新技能和辅导能力的培养。
领导力及社会责任：
通过《百麦企业文化中心原则》，百麦公司的高层管理团队为公司设立方向和期望，沟通企业价值观，创造以客户为中心的清晰的聚焦点。以《七个高效率习惯》的作者斯蒂芬?卡菲的教学为基础，百麦企业文化中心原则引导着公司内所做的每一件事，都遵循其主要原则来进行。
百麦公司由于其企业的好公民形象，被授予许多奖项和荣誉。其中包括：塔尔萨市2004年度的最佳工作环境企业奖；塔尔萨市2004年度的最佳好公民企业奖 ；《联合之路》金奖（联合之路United
Way 是一个最大的国际型慈善组织） ；塔尔萨市家庭及儿童服务组织的2000年度家庭友好最佳企业奖。百麦公司是塔尔萨市《联合之路》的第三大贡献企业，仅仅在2004年一年中，就提供了超过80万美元的资金。除了给《联合之路》的捐献之外，自2000年起，百麦公司平均每年都要贡献税前收入的6％（超过260万美金）给予各种机构，如：塔尔萨社区粮食银行、环境保护博览会、树木保护协会、（美国）全国有色人种协进会、塔尔萨印第安健康中心、收养儿童学校、塔尔萨大学等。
百麦公司的志愿者员工将赋予员工在工作时间的有薪公假，去参加公司赞助的项目（如：《塔尔萨重建》、《车轮上的膳食》、《联合之路》等）。例如，百麦公司员工对《车轮上的膳食》、《慈善园地》、《家庭暴力干涉与服务》、《婴儿突发事件服务》等组织所贡献的小时数，从2000年的500小时增加到2004年的近7000小时。
百麦公司建立了一个指导原则，来解释公司全体员工与其他同事、供应商及客户交往时的伦理道德准则。百麦公司的员工都受到与伦理道德有关的业务实践和政策的培训、训练和辅导，每个员工每年都要参加有关伦理道德强制性的培训。
百麦的口号：
您的梦想，我们来实现。
从设计台面到餐桌的实现，百麦同您协作每一步骤，创造客户化的、创新性的、健康的及美味的面点产品。
来自CEO的话:
“百麦公司从生产德克萨斯州的苏打水开始，走过了漫长的道路，但其永恒的原则一直持续到今天，那就是：持之以恒的质量。无论我们如何发展和进步，决不会动摇。”
百麦公司总裁，首席执行官 保拉·马歇尔
百麦公司的企业文化:
自20世纪80年代后期，百麦公司着手实施基于戴明理论的《百麦质量管理体系》（Bama Quality Management System (BQMS)），以及自己的绩效卓越模式。将公司文化改变为斯蒂芬·卡菲所倡导的争冠军为中心的方针（《七个高效率习惯》的作者）。直到今天，它仍然是企业的指导原则。百麦公司的使命、愿景和未来宏图，表达了公司的文化和价值观。
使命：“人人帮助他人成功”
愿景：“创建并瞄准一个忠诚的、繁荣的和欢乐的公司，发展成为一个上10亿美元的公司”
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